Avec 3 étoiles Michelin et 18 points au Gault & Millau, le restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace est l’un des meilleurs restaurants de Lausanne. Triplement étoilée pour la cuisine de son restaurant à Valence (France), la Cheffe Anne-Sophie Pic a su adapter sa gastronomie aux goûts et aux produits suisses.
(3** GM / 18 points G&M)La Cheffe travaille en étroite collaboration avec les producteurs et artisans de la région pour composer sa carte et offre à ses clients des associations de saveurs empreintes d'émotions. Tout en continuant d'officier à Valence (France), la Cheffe aux trois étoiles Michelin confie la réalisation de ses créations à Kévin Vaubourg et leurs équipes.De larges baies vitrées offrent un panorama à couper le souffle sur le lac Léman et les Alpes françaises. Dès les beaux jours, les tables sont dressées sur la terrasse, à l'ombre des cèdres centenaires du parc de 4 hectares.
