Das am Fusse der Waadtländer Alpen gelegene Café Suisse bietet ein Fest der Farben, Geschmacksnoten und Überraschungen. Die Spezialisten des GaultMillau haben die Chefköchin Marie Robert und ihr Frauenteam denn auch mit 1 Michelin-Stern und 16 Punkten ausgezeichnet.
Frauen wird nachgesagt, sie würden mehr Feingefühl beim Kochen und mehr Ästhetik im Teller entwickeln. Dies wird den Gästen des Café Suisse in Bex täglich erneut bestätigt. Chefköchin Marie Robert und ihr Frauenteam verleihen jedem Gericht eine künstlerische Note. Es gibt auch täuschend echt nachgemachtes, zum Beispiel ein Ei aus Mango mit Rahm. Die sehr junge Chefköchin wartet immer wieder mit originellen Ideen auf und gewinnt somit Stammkunden.
Erlernt hat sie dies bestimmt bei ihrer Arbeit bei Thierry Mark, dem französischen Chefkoch, der Fans von Kochsendungen am Fernsehen wohlbekannt ist.
Chefkoch Marx hat seine Arbeit gut gemacht, hat GaultMillau Marie Robert doch mit 1 Micheln-Stern und 16 Punkten ausgezeichnet in 2021.
Der renovierte Speisesaal ist sehr gemütlich und die Weinkarte verspricht schöne Entdeckungen von Weinen von hier und anderswo.
