Das nationale Kompetenzzentrum für Weinbau Changins liegt unweit von Nyon entfernt. Es beinhaltet drei Schulen: die Fachhochschule HES-SO für Weinbau und Önologie, die Fachschule FS für Weinbautechniker und die Weinschule, die öffentliche Kurse und Firmenseminare bietet.
Das 1948 gegründete Institut Changins ist eine Hochschule für die Ausbildung in den Bereichen Önologie, Weinbau und Obstbau. Im modernen Gebäude mit aktuellster Infrastruktur, einem 6000 m2 grossen didaktischen Weinberg und einem Experimentierkeller werden die Winzer und Önologen von morgen ausgebildet. Changins produziert mit seinen Studierenden jedes Jahr neun verschiedene Weine, wovon einige regelmässig prämiert werden.
Seit 1999 bietet die Weinschule öffentliche Kurse zur Einführung in die Grundlagen der Önologie, die Unterschiede zwischen Rebsorten und Terroirs und die Degustationsmethoden von Wein, Schokolade, Kaffee, Whiskey, Olivenöl usw. Die Workshops eignen sich für Geschäftsausflüge, Incentive-Anlässe und Team-Building. Auf Wunsch organisiert Changins auch individuelle Kurse, kombiniert mit einer Führung durch die Anlage, sowie Konferenzen in verschiedenen Räumen, Apéros oder Essen.
