Schweiz Tourismus - Colin Frei
Restaurants Swisstainable
La gastronomie fait partie intégrante du programme Swisstainable qui permet de valoriser l’engagement des restaurateurs en faveur de la durabilité.
Produits locaux, lutte contre le gaspillage alimentaire, économies d’énergie, les enjeux en faveur d’une gastronomie durable sont nombreux et les efforts des restaurateurs sont désormais valorisés grâce au programme Swisstainable. Les visiteurs du canton de Vaud en quête de restaurants respectueux des ressources et soucieux de proposer une gastronomie durable ont accès à la liste des adhérents au programme Swisstainable.