Au tout début de la rue pavée et piétonne de la Mercerie, à deux pas de la place de la Palud à Lausanne, le Café du Grütli reçoit ses clients depuis 1849 dans un environnement calme, convivial et hors du temps. On y mange beaucoup de fondues au fromage, mais tous les plats de la carte sont succulents et accompagnés de très bons vins.
Installé dans un cadre charmant et historique du centre-ville de Lausanne, depuis 1849 dans un bâtiment datant du 14e siècle, le Café du Grütli propose une cuisine authentique et de qualité dans un cadre boisé avec poutres et pierres apparentes. C’est la bonne adresse pour découvrir la gastronomie locale. On peut y déguster la délicieuse fondue au fromage ou des plats traditionnels de saison tels que la salade de dent-de-lion ou la saucisse aux choux avec son papet vaudois. Les plats de brasserie, les poissons et les viandes valent également le détour. Pour accompagner ces délices, la carte des vins ne manque pas de trésors, principalement vaudois. Si la température le permet, c’est toujours un plaisir de s’arrêter sur la terrasse du Grütli et d’écouter la petite histoire en musique jouée par l’horloge animée de la place de la Palud.Cet établissement se distingue par son label « Café historique de Lausanne » établi par la ville de Lausanne en 2021.
