Situé sur le Glacier 3000, l’atypique Refuge de l’Espace jouit d’un emplacement unique, suspendu en dessus de Derborence. Il offre des mets de la région, à déguster tout en admirant la vue époustouflante depuis la terrasse.
Le Refuge de l’Espace possède sans doute l’une des vues les plus spectaculaires des Alpes Vaudoises ! Il est adossé au flanc du Massif des Diablerets, au pied de la Quille du Diable à 2'860 mètres. Au milieu de ces paysages glaciaires, l’accueil chaleureux des gérants réchauffe le cœur.
Bénéficiant d’une magnifique terrasse, le restaurant propose une cuisine élaborée avec des produits régionaux. Parmi les incontournables, la "Tomme Fleurette de Rougemont "chaude à l’huile truffée et pommes de terre rissolées, la saucisse « Schüblig » avec moutarde de Bénichon et pommes de terre rissolées ainsi que les desserts maison tels que tarte tatin et gâteau au chocolat.
Il n’est pas rare d’apercevoir des choucas joueurs et les chanceux admireront les majestueux gypaètes barbus qui ont leur nid à proximité. Autour d’un thé « Yeti » ou d’un café « Refuge », le public découvre également l’histoire et la légende de l’éboulement de 1714 et de la fameuse Quille du Diable. Petits et grands se sentent comme dans un autre monde au Refuge de l’Espace.
